Первое, что вы слышали про этот регион – это замки Луары, но в этом регионе, кроме этого, производят лучшие французские вина. Виноградники долины Луары, также называемая Val du Loire является обширной площадью производства вина во Франции, объединяющей несколько винодельческих регионов. Эти регионы производят сухие белые вина, полусухие, ликерные, даже сладкие, красные вина, чаще всего светлые и розовые вина; есть также много игристых вин. Все эти регионы расположены на берегах реки Луары и ее притоков. Виноградники Луары включает площадь в 70 000 гектаров, включая 52 000 гектаров VQPRD (AOC и AOVDQS) . Объемы производства составляют 4 млн. гектолитров в год, в том числе 3 млн. гектолитров в VQPRD.
История
Как и многие французские винодельческие регионы, они появились во времена Древнего Рима. Затем монахи переняли эту культуру. Луара и ее притоки предлагают идеальный доступ для распространения и торговли этими винами.
Климат
Климат варьируется в зависимости от региона:
Края Нанта
Климатические типы океанических, температурных и влажностных различий могут сильно варьироваться от года к году, но среднегодовые показатели показывают, что там довольно мягкий климат.
Анжу
Благодаря влиянию океана, зимы мягкие и весна иногда ранняя. Влага очень много осенью, что благоприятно для развития благородной гнили винограда.
Турень
Идентичный климат по типу Анжу, различия в температуре стираются океаническим влиянием, поэтому нет суровых зим или жаркого лета.
Центр
Более жесткий климат, потому что практически нет океанических влияний. Зимы холоднее, а лето жаркое, а весенние заморозки все еще угрожают лозам винограда.
Почва
Края Нанта: кристаллический сланец, кремнистый гравий, слюда и гнейс Анжу: известняк, мелкий туф, кремнистый гравий, сланец и мергель Турень: глинистый известняк, кремнистый гравий, песок Центр: глинисто-кремнистая почва, известняк, глинисто-известняковая
Сорта винограда
Красный виноград:
- Пино нуар
- Пино гри
- Каберне-Фран
- Гамэ
- Каберне-Совиньон
- Гролло
- Пино д’Онис
- Кот
Белый виноград:
- Шенен (или Пино де ла Луар)
- Совиньон
- Мюскаде
- Шардоне
- Мальвуази (Бурбуленк)
- Аппелласьоны
Долина Луары имеет множество аппелласьонов, приведем некоторые из них: Края Нанта
- Мюскаде (белое)
- Мюскаде Севр и Мэн (белое)
- Мюскаде Куто де ла Луар (белое)
- Куто д’Ансени (красное, розовое)
Анжу
- Анжу (красное, белое)
- Анжу Куто де ла Луар (белое)
- Анжу Гамэ (красное)
- Анжу-Вилляж (красное)
- Каберне д’Анжу (красное)
- Боннезо (ликерные)
- Розе де Луар (розовое)
- Розе д’Анжу (розовое)
- Креман де Луар (белое)
Турень
- Турень (красное, белое, розовое)
- Шеверни (белое)
- Валансэ (красное, белое, розовое)
Центр
- Сансер (белое)
- Орлеан (красное, розовое, белое)
Характеристика вин
Красные вина
Из всех аппелласьонов, некоторые имеют очень хорошую репутацию: Anjou-villages (Анжу-Вилляж), Saumur-Champigny (Сомюр-Шампинийи), Chinon (Шинон), Bourgueil (Бургой), Saint-Nicolas de Bourgueil (Сен-Николя де Бургой). Эти вина сделаны из Каберне Фран и Каберне Совиньон, и часто имеют ароматы фиалки, ирисов, клубники и красных ягод. По вкусу они имеют хорошую структуру и хороший общий баланс. В регионе также предлагаются некоторые вина из сорта гамэ, которые свежие и приятные для питья, но не предлагают сложность предыдущих вин. Обратите внимание, что Menetou-Salon (Менету-Салон) производит вина из Пино Нуар, которые иногда могут выглядеть как бургундские вина с их вишневыми и ежевичными ароматами.
Белые вина
Самый известный регион – Sancerre(Сансер) и (Pouilly Fumé)Пуйи Фюме. Сансер принадлежит к лучшей семье совиньонов в мире, где она часто используется в качестве наглядного справочника для этого сорта винограда, он предлагает ароматы цитрусовых и акаций, а также тонкий баланс вкуса, он будет отлично сочетаться с рыбой. В края Нанта производят знаменитый Muscadet (Мюскаде) с ароматами цитрусовых фруктов (лимон). Свежий на вкус, он отлично сочетается с местными морепродуктами и моллюсками (устрицами, мидиями, лангустинами). Крупный завод, более кислый во рту, будет лучше с морепродуктами. Savennières и Saumur также предлагают очень хорошие сухие белые вина от Chenin. Обратите внимание, что название Cour-Cheverny производит белый цвет из местного сорта винограда: romorantin. Vouvray является предметом местной специальности в Touraine: andouillettes в Vouvray.
Розовые вина
Регион производит много розовых вин, самыми известными из которых являются Каберне-д'Анжу и Розе-д'Анжу. Они утоляют жажду, гибкие и свежие на вкус.. Обратите внимание, что Каберне и Розе-д'Анжу - это мягкие полусухие вина.
Источник: https://pari.guru
14.05.2018 16:42:00
